Sabores - Tus Recetas

Tras la gran acogida obtenida con 'Las noches temáticas de gastronomía global' en el mes de marzo,'The New Orleans Night', y en abril, 'Las noches de París', la cadena de restaurantes Wagaboo trae en mayo las 'Noches del Caribe' a todos sus restaurantes. Una gran oportunidad para conocer la cultura gastronómica y musical de este increíble rincón del mundo.

Wagaboo ofrecerá todas las noches de los miércoles de mayo el Menú degustación del caribe. Ceviche de pulpo de Martinica, Empanadillas Costeñas o Ropa vieja cubana con moros y cristianos, son algunos de los platos de esta cocina caribeña que los clientes podrán degustar al son del más puro ritmo tropical.

MENÚ DEGUSTACIÓN DEL CARIBE

• Empanadillas Costeñas

• Envueltas en fina masa de harina de trigo, carne picada, ajíes y salsa de cilantro

• Ceviche de pulpo de Martinica

• Rodajas de pulpo fresco cocido con verduras frescas, perejil, zumo de lima y tomillo.

• Sopa aromática de gambas de San Vicente

• Típica sopa de Isla San Vicente con gambitas, hoja de limonero, hierba de limón, jengibre rallado, albahaca fresca y leche de coco

• Ropa vieja cubana con moros y cristianos

• Un clásico de Cuba. Guiso de carne desmechada en salsa con cebolla, pimiento, tomates frescos y especias acompañada de arroz con fríjoles

• Crema de Maracuyá de San CristóbalCrema cuajada al horno de Maracuyá, yemas de huevo, menta y jarabe de cereza

• Bebida: Jugos de Lulo ó Guanábana

¿DÓNDE?

WAGABOO: MADRID: Palas del Rey 38 - Las Tablas. Tel.:91 427 32 68 / C.C Diversia - Avda. Bruselas, 21 – La Moraleja – Alcobendas. Tel.: 91 657 28 99 / Ayala 14. Tel.: 91.578 33 68 / Gravina, 18. Tel.: 91 531 65 67 / San Marcos, 28. Tel.: 91 523 02 32 / General Martínez Campos, 26. Tel.: 91 702 02 81 / BARCELONA: Carrer de Valencia, 267 – Telf.: 93 272 47 66 – www.wagaboo.com - Central de reservas: 902 885 363

Los hermanos Alfonso y Borja Domínguez han abierto un nuevo restaurante, Wagaboo diseñado por el interiorista Luis Galliussi en Madrid.

La decoración del espacio es de 400 m2 e impresiona por los graffitis de sus paredes pintadas sobre chapas de zinc, luces en zigzag y enormes lámparas blancas de originales diseños, sillas y mesas de formas y colores diferentes que forman diversos ambientes, suelos con rayas blancas y negras, y techos con tuberas de zinc que dan un aire de loft neoyorkino.

La carta de Wagaboo ha incorporado nuevos platos que destacan por su originalidad y elaboración. Entre ellos, sobresalen la Burrata Caprese, las Delicias de Hanoi, el tartar de langostinos, los Noodles con pato o el Mero Misoyaki. Su cocina internacional es el reflejo de una comida moderna, creativa y cosmopolita.

Las reservas en este nuevo Wagaboo de Las Tablas, al igual que en el resto de locales, están centralizadas a través del 902 885 363, un novedoso sistema de reservas informatizadas que permite recibir hasta 90 llamadas a la vez ofreciendo al cliente alternativas de hora y local en el caso de que no hubiera mesa disponible en el restaurante elegido.

El sistema se complementa con la posibilidad de reservar también por Internet, facilitando la elección del local, día hora, zona e incluso mesa preferida (www.wagaboo.com).

Restaurante Wagaboo (C/ Palas del Rey 38 - esquina calle Toques - 91 427 32 68),

Atención a todos los wagadictos, Barcelona, ya tiene su propio Wagaboo. El concepto de Fun Eating llega hasta la ciudad condal de la mano de este restaurante. He tenido el placer de probarlo y la experiencia... de lo más recomendable.

En calle Valencia 267, se encuentra uno de los lugares más vanguardistas y fashions de Barcelona. A modo de loft neoyorkino, el Wagaboo se convierte en un restaurante muy moderno a la vez que elegante e informal. Es ideal tanto para una velada romántica, como para disfrutar con los amigos.

La fusión del negro y fucsia hacen que el Wagaboo enamore por la vista.
Original de pies a cabeza, gracias a su decorador Ignacio García Vinuese, Wagaboo, no solo cautiva por la estética trendy con aires kitsch, también sorprende por tener la cocina a la vista y no esconder al cliente la forma en que se cocina.

Pero aunque Wagaboo sea de esos restaurantes que entra por los ojos, cuando te lanzas a abrir la carta, descubres que Wagaboo es una fusión de la cocina mediterránea y la asiática, donde la pasta se convierte en el plato estrella. Su comida es artesanía pura, en la que conviven los 5 continentes de una manera cuidada y sin exageraciones, a precios muy asequibles. No hay que temer por la cuenta.

La pasta LA MIEN es, sin duda, la estrella del chef y de todos aquellos que entran al restaurante, yo me incluyo, y más cuando me explicaron el proceso de elaboración de la pasta. Aunque cueste de creer los wagacocineros, amansan y estiran con sus manos la pasta, así que más fresca imposible. Para los amantes de la cocina asiática, La Mien de pollo con shiitake y para los apasionados de la cocina italiana, los Tagliattelle Nero de calamar, deliciosos.

Eso sí, para ir abriendo el apetito, recomiendo un entrante exclusivo del Wagaboo Barcelona, 'La crema catalana de foie', aunque la 'Ensalada con barquillo de Brie', también está exquisita.

Si queréis tener una experiencia Fun Eating, os invito a que visitéis Wagaboo, un restaurante diferente que agrada a todos, y lo mejor, sus precios asequibles.

Llega el calor y a algunos nos cambia el metabolismo y el apetito se vuelve quisquilloso, no se nos antojan cosas fritas, calientes o convencionales, pensando en esta temporada estival y en ese problema cotidiano que representa el comer con altas temperaturas, el restaurante Wagaboo ha creado el 'Menú Summer'.

El restaurante Wagaboo de la calle General Martínez Campos No. 26, ofrece esta nueva opción para sus comensales con nuevas alternativas más frescas y aptas para las altas temperaturas del verano, recoge una serie de especialidades de cocina internacional, fieles a la línea de los restaurantes, que se caracterizan por la influencia mediterránea y oriental.

Wagaboo maneja el concepto de 'fun eating' en el que los chefs elaboran con una destreza destacadísima la pasta, garantizando que sus platos son frescos, con los mejores ingredientes y en un proceso creativo espectacular.

El MENÚ SUMMER se compone de cinco primeros y cinco segundos platos a elegir, copa de vino, cerveza, refresco o agua, y postre del día o café.

Entre los primeros, se puede optar por la Ensalada Haricot, el Panaché de verduras al Wok, el Gazpacho natural con gambas, la Ensalada vermicelli o el Duo Oriental. Como segundo plato, las sugerencias son: Rissoto de Ossobuco, Lenguado Oslo, Pizza Parma, Shanghai noodles o Escalope café de Paris.

En las sucursales de Wagaboo de la calle Gravina No. 18 y San Marcos No. 28 las opciones del menú varían un poco.

El costo del Menú Summer es de 13.90 euros, se sirve de lunes a viernes a mediodía y el teléfono de reservas es 902 885 363.

¡Buen Provecho!

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