Hoy nos quedamos con una deliciosa receta italiana, los rollitos de setas con queso y jamón, perfectos para la hora del tapeo o para una cena informal con amigos. Una delicia para el paladar.

Ingredientes:

• 4 setas grandes
• 2 tranchetes
• 5 lonchas de jamón
• Romero
• Aceite

Preparación:

1. Para preparar los rollitos de setas con queso y jamón necesitamos setas grandes que comenzaremos a cocinarlas en una sartén con aceite y una pizca de sal. Una vez las hemos cocinado vuelta y vuelta reservamos en un plato.
2. Encima de cada seta pondremos el queso, y un poco de romero por encima.
3. En tercer lugar, pondremos la loncha de jamón cortada en dos para que no sobresalga.
4. Finalmente, una última rodaja de jamón partida en tiras finas que colocaremos en el exterior, como está en la imagen.

Beneficios setas:

• Las setas destacan por su riqueza en proteínas de alto valor biológico, y porque poseen una importante proporción de sales minerales, entre los que podemos reseñar el fósforo, hierro y potasio, siendo bajas en sodio.
• Las setas son una fuente excelente de oligoelementos, al destacar el cloro, azufre,  boro, manganeso y cinc.
• Una de las principales propiedades nutritivas de las setas hay que buscarla en su contenido de ergosterol, una sustancia que puede transformarse en vitamina D. Está suele ser muy buena tanto para los riñones, como para los huesos y dientes.
• Las setas, además de ricas, son una fuente inagotable de beneficios para la alimentación. Perfectas para dietas de adelgazamiento, además de no engordar aportan muchos nutrientes esenciales para el organismo.

Imagen: recetasitalianas