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Presentado el primer catálogo sobre alimentación infantil para padres
La alimentación infantil es una de las prioridades en el los tiempos que corren ya que una adecuada alimentación a edades tan tempranas puede ser crucial a la hora de adquirir hábitos saludables que nos acompañarán durante toda nuestra vida, así como predisponernos par auna mejor o peor condición física durante nuestra madurez.
Por otro lado, es de todos conocidos que, por lo que se refiere a la obesidad infantil, el nuestro es el primer país en casos de obesidad infantil, estando por delante de los Estados Unidos.
Ahora, los médicos pediatras han elaborado el primer decálogo de medidas dirigido a los padres para que así puedan controlar de forma sencilla tanto la actividad física a desarrollar por los más pequeños como programar una alimentación variada y equilibrada para sus hijos.
Un cuarto de las calorías mundiales producidas, desperdiciada
Algo que nunca alcanzaré a entender es como puede ser posible que los que tengan poder suficiente como para poder cambiar el mundo no hacen nada ante contrastes tan grandes como el que vemos e el mundo de la alimentación.
Así, mientras en países desarrollados la gente sufre de sobre peso y obesidad, con el número de personas que lo padecen aumentando año tras años, en otros países menos desarrollados sufren de hambrunas que merman la población de determinadas regiones o que les impide llevar una vida plena.
Por eso, en un momento en el que la mayoría de las noticias que oímos es que en España el número de obesos, tanto en población adulta como en población infantil, es uno de los mayores en Europa, contrasta tristemente saber que una de cada cuatro calorías producidas en el mundo de malgasta o se pierde.
ESPECIAL CUPCAKES
Recetas saludables con verdura
La dieta española, cada vez más lejos de la mediterránea
Para casi una contradicción, pero la dieta de cada vez más españoles se aleja progresivamente de la dieta mediterránea, esa de la que tantos años hemos ‘vivido’ y de la que tanto presumimos e intentamos potenciar y promocionar por todo el mundo.
Pero lo cierto es que la Profesora de la Universidad Complutense de Madrid, Carmen Cuadrado, afirmó en el transcurso de la jornada ‘Verdades y mentiras sobre las dietas de adelgazamiento’ que la dieta de los españoles sólo se adhiere un 50% a la dieta mediterránea.
Ya hemos comentado, y oído en más de una ocasión, que la población española tanto adulta como adolescente e infantil ha ‘ganado peso’ progresivamente y en la actualidad es una en las que más encontramos obesidad y sobre peso…..¿será por la pérdida de importancia de la dieta mediterránea en nuestra alimentación?
Casi la mitad de los preescolares españoles come mal
La comida es un caballo de batalla diario y continuo de los padres con los hijos, sobre todo si son muy pequeños y sus decisiones se mueven más por caprichos o cabezonerías que por los consejos o recomendaciones de sus progenitores.
Es algo habitual, tanto que en la pasadajornada del Día Nacional de la Nutrición, a finales del mes de mayo, se expuso en un congreso realziado en A Coruña que casi la mitad de los niños en edad preescolar son malos comedores…Sé que no es ningún tipo de consuelo pero, tranquilos padres, no sois los únicos.
Pon espárragos en tu mesa
Estamos en plena temporada de espárragos, un alimento con una textura y un sabor muy especial y unas cualidades nutritivas muy interesantes para cuidarnos.
¿Hacemos pan?
Especial postres
La mala etiqueteación de los alimentos
Si algo nos ha enseñado la polémica con la aparición de trazas de carne de caballo en ciertos productos precocinados (canelones, lasaña y similares) en España es que el etiquetado de los productos deja mucho que desear: cierto que sería un error poner a todos en el mismo saco y pensar que todas las marcas con todos sus productos hacen lo mismo, pero lo cierto es que desde entonces no miramos los etiquetados con ‘los mismos ojos’.
Para aumentar un poco más esta polémica, ahora conocemos un estudio (realizado por una gran firma de alimentación española) en el que se muestra como la mayoría de las personas que sufren algún tipo de alergia creen que el etiquetado de los productos que encontramos en los establecimientos de alimentación no está adecuadamente hecho.
Cóm,o mejorar la cuajada para obtener un mayor beneficio cardiovascular
La investigación es uno de los campos más importante en nuestra alimentación ya que sin ella no estaríamos cada vez más sanos, no se descubrirían contraindicaciones de ciertos alimentos para ciertas personas (que sufran algún tipo de enfermedad, por ejemplo) ni conoceríamos como mejorar los alimentos ya existentes (sobre todo los preparados por el hombre) para contribuir a tener una salud y una vida mucho más sana y equilibrada.
En España, por suerte y a pesar de la crisis, la investigación es un terreno del que nos debemos sentir orgullosos ya que rara es la ocasión en la que no descubrimos un nuevo avance en este campo protagonizado por un equipo español. en este caso nos referimos al descubrimientos de expertos de la universidad de Navarra que han hallado que la fabricación de la cuajada con mayor contenido en ácido oleico podría tener beneficios para nuestra salud cardiovascular.
