Muchas veces tenemos restos de frutas y no sabemos qué hacer con ellas, pues en cuanto pasan 3 días de haberlas comprado ya nadie las quiere. En esos casos, tenemos una gran ayuda con las compotas y las batidoras, pues podemos hacer mermeladas caseras o ricas sopas dulces para el postre, como esta que traemos hoy.

Ingredientes.

-          70 gramos de cerezas.

-          25 gramos de fresas.

-          25 gramos de frambuesas.

-          El zumo de dos naranjas.

-          1 cucharada de azúcar.

-          50 gramos de requesón.

-          25 ml de nata montada.

-          Pistachos.

Elaboración.

Lavamos las fresas y las frambuesas y desechamos sus partes duras, es decir las pegadas al tallo. Pasamos las cerezas por agua y las deshuesamos con la ayuda de un cuchillo bien afilado. Cocemos nuestros frutos rojos en el zumo de naranja hasta que queden blandos y si fuera necesario, podremos añadir un poco de agua.

Trituramos la fruta para evitar pequeños grumos que a nuestros hijos seguro que no les gustan, aunque sean de las mismas frutas que comen siempre. Al ser una elaboración nueva, ellos lo van a sentir como algo totalmente diferente.

Repartimos nuestra sopa en cuencos individuales y reservamos.

Aparte, batimos el requesón con el azúcar y la nata montada. Sobre loa sopa, disponemos una bola generosa de esta mezcla.

Abrimos unos pistachos y los cortamos o rallamos, según gustos sobre la sopa templada para decorar.

Imagen. Casa