Strogonoff de carne



Para los amantes de la buena cocina hoy os dejo una receta fácil y rica que cautiva a todos los paladares que la prueban: el strogonoff de carne,  un clásico plato de procedencia rusa que está compuesto de carne con salsa. Éste nos permite jugar con distintas posibilidades a la hora de prepararlo, ya que se puede elaborar con lomo de vaca, cerdo, lengua o pollo. Asimismo, también se podrá jugar con su acompañante, que podría ser tanto el arroz como la pasta. En este caso, nosotros hemos elegido el lomo de vaca  con arroz, ya que nos encanta y consideramos que es un auténtico manjar. Por último,  este plato podrá servirse tanto caliente como frío, como plato único o como segundo, pues todo dependerá del apetito de los comensales.

 

Ingredientes

*450gr lomo

*Aceite

*3 cucharadas de manteca

*1 cucharada de harina

*1 cebolla picada

*2 dientes de ajo

*1 taza y media de caldo de carne

*Media taza de vino tinto

*300gr champiñones

*1 taza de crema de leche

*1 cucharada de mostaza

*2 cucharadas de salsa inglesa

Procedimiento

Cortar la carne en rodajas finas, sazonarla con sal y pimienta.

Paralelamente prepararemos una olla con manteca a fuego lento. Le añadimos la cebolla picada y lo dejamos rehogar moviendo los ingredientes. Cuando esté listo añadimos la carne.  Luego se agregan la harina, el caldo de carne, el vino tinto, la mostaza y unas pocas gotas de la salsa inglesa.

Los champiñones lo haremos también en una sartén aparte con un poco de aceite. Una vez estén hechos los unimos a la olla, junto con la carne y el jugo de ésta. Una vez que esté todo junto se cocina a fuego lento durante unos 15 minutos.

Por último, se le añade la crema de leche y se cocina durante otros 2 minutos.

Ahora, ¡ya está listo para servir! te sugerimos que lo acompañes de un cuenco de arroz o con fideos de pasta, ya que si se sirve solo su sabor puede resultar algo fuerte. ¡Buen provecho!

 

 

Escrito por Elena Del Valle el 15 junio, 2010 | 18 comentarios
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Anónimo | 31 de diciembre de 2010 | 3:15 pm

Es acaso esta una receta Rusa?

Rosa | 5 de junio de 2011 | 6:54 am

hacen falta explicaciones

ana | 1 de agosto de 2011 | 8:16 pm

impresionante relmente riquisimas las recetas

SANDRA FONTOURA | 21 de agosto de 2011 | 3:39 pm

MMMMMM!!! QUE RICO GRACIAS!!!!

jesus el potro | 26 de agosto de 2011 | 9:52 pm

no lo e probado y la boca se me hace agua

esmelda | 10 de septiembre de 2011 | 1:24 pm

hoy voy a cocinar. aunque me es un poco complicado la receta!. besos a todos.

yris grangges | 27 de enero de 2012 | 2:20 am

la receta tengo dudas ya q el strogonoff viene ya envasado y no se q tipo de caldo usar pues no se especifica en las bandejas la carne q es

margrita | 16 de marzo de 2012 | 9:21 pm

REFACIL, NO SE SI SE CONSEGUIRA LOMO, SERA LO MISMO CUADRIL?GRACIAS.

Alejandra | 22 de abril de 2012 | 10:43 pm

amiga! tu receta es fantastica, riquisima. Muchisimas gracias!

señora cocinera | 26 de mayo de 2012 | 6:34 pm

gracias por la receta me servira mucho
besos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
:-)

monicacastex.c | 6 de junio de 2012 | 1:37 am

mmmmmmque rrrriiicoooooooooo

daniela | 6 de junio de 2012 | 4:12 pm

que rica buenisimo

oscarim | 10 de junio de 2012 | 9:17 pm

Muiy exquicito…un gusto particular..ya e preparado varios tipos de strogonoff pero no con este gusto…pero me olvide del caldo de carne!!! y en ves de la propia salsa inglesa use salsa soya(shoyo)…pero fue de buen agrado para mi familia en este domingo..gracias!!!

Gaby de Amaya | 23 de julio de 2012 | 8:19 pm

Aja y q hago con los 2 dientes de ajo???? Los nombran en los ingredientes pero no en la preparacion!

misaki | 18 de agosto de 2012 | 5:06 pm

mmmmmmmmmmmmm
me encanto ^_^

edwin | 30 de agosto de 2012 | 6:13 pm

un consejo es mas rico sin crema de leche, del resto quedo delicioso!

Hermelinda Almirón Villafuérte | 1 de julio de 2013 | 5:05 am

Me encanto tú receta es muy facil de preparar ..

gladysrengifo | 9 de abril de 2014 | 5:33 pm

Por favor quisiera saber, con esta cantidad de ingredientes cuantas porciones normales podrían salir?. para cuantos comensales puede ser?. Gracias.

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