Trucos de cocina: ¿Cómo evitar que la comida se pegue en la sartén?



Trucos de cocina: ¿Cómo evitar que la comida se pegue en la sartén?

Lo sé, algunos dirían que lo más sencillo sería comprar uno nuevo con teflón o película antiadherente, pero, ¿se han fijado como cocinan algunos chefs? La realidad es que no muchos utilizan sartén de teflón y los alimentos les quedan ¡para chuparse los dedos!

Si quieres moverte en la cocina como una gacela y no tener que hacer un esfuerzo sobrehumano para darle la vuelta al pescado y que se quede medio filete chamuscado, he aquí algunas prácticas soluciones.

Para evitar que la comida se pegue a la sartén es recomendable ponerla al fuego con sal gruesa hasta que ésta empiece a saltar, después la quitamos del fuego y limpiamos.

Otra alternativa es recurrir a nuestro multifacético amigo el Vinagre de Manzana ¿cómo lo hacemos?, ponemos a calentar la sartén de 2 a 3 minutos a fuego lento con un poquito de vinagre, después agregamos un chorro de agua , lo retiramos, lavamos y con eso nos olvidamos de los molestos pegostes a la hora de cocinar ¡y de lavar!

Fuente: Solorecetas

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Escrito por Redaccion el 24 julio, 2008 | 1 comentario
Etiquetas: , , recetas

simon | 4 de abril de 2013 | 6:14 am

el metodo de la sal es definitivo ?? o hay qeu hacerlo cada ves que se va a cocinar ??

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